Bánh bao kẹp thịt kho - Bạn đã thử chưa?

Bánh bao kẹp thịt kho là một sự kết hợp rất độc đáo và đầy hương vị đấy!

Nguyên liệu làm bánh bao kẹp thịt:

- 10 chiếc bánh bao không nhân

- 500g thịt ba chỉ

- 500ml nước

- 3 củ hành tím, 6 củ tỏi (đập dập), 40g củ riềng (thái lát)

- 60ml hắc xì dầu

- 1 nhánh quế, 2 hoa hồi, 5 lá đinh hương

- Gia vị: 15g ngũ vị hương, 7g bôt thì là Ai Cập (cumin), muối, tiêu, 15ml dầu mè, 30g đường phèn

- 10 nhánh rau mùi

Cách làm bánh bao kẹp thịt như sau:

Bánh bao kẹp thịt kho - Bạn đã thử chưa? - Ảnh 1.

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cắt thịt thành từng miếng khoảng 50g.

Bánh bao kẹp thịt kho - Bạn đã thử chưa? - Ảnh 2.

Bước 2:

- Sau đó, ta thái hành tím thành những lát mỏng.

Bánh bao kẹp thịt kho - Bạn đã thử chưa? - Ảnh 3.

Bước 3:

- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi rồi cho thịt và củ riềng thái lát vào đảo đều. Xào cho đến khi thịt bắt đầu săn lại và chuyển màu nâu nhẹ.

Bánh bao kẹp thịt kho - Bạn đã thử chưa? - Ảnh 4.

Bước 4:

- Lần lượt cho xì dầu đen, quế, hoa hồi, đinh hương, bột ngũ vị hương và bột thì là Ai Cập vào nồi thịt và đảo đều.

Bánh bao kẹp thịt kho - Bạn đã thử chưa? - Ảnh 5.

Bước 5:

- Tiếp tục nêm vào một chút muối, tiêu trắng, dầu mè, đường phèn và nước vào nồi thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy kín nắp và tiếp tục đun sôi liu riu trong vòng 1 tiếng.